Junto a algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra de España —desde la elegante Arbequina de Abbae de Queiles y el vibrante Picual de Castillo de Canena, hasta el excepcional aceite de Acebuche silvestre de Dominus y el equilibrado coupage de Picual, Arbequina y Hojiblanca de Marqués de Valdueza— descubrí otro mundo extraordinario de la mano de Marina Colonna, en Molise, Italia.
Su extraordinaria colección de aceites de oliva infusionados abrió un sinfín de posibilidades para combinaciones inesperadas: RosaOliva con un delicado tomate Pink Heart, Mandarino con el vibrante Orange Queen de La Bourdaisière, Bergamotto con fragantes tomates cítricos y las notas aromáticas de Mirto realzando el profundo sabor de un intenso tomate cherry negro.
Cada aceite se convirtió en mucho más que un condimento. Se convirtió en otro ingrediente de la historia, revelando cómo una sola gota puede transformar la personalidad de un tomate.
